一项解毒计划将会告诉你，应该将哪一种食物和营养作为每天的基本需要，这将有助于把起不良作用的食物，如高糖、高热卡、高脂肪和动物蛋白，从饮食中除去。然后，你就应该进行一项为期14天的特别的饮食计划。首先是去除身体内部的有毒物质，然后，通过降低体重重新建立健康状态，最后，就是要坚持进行正确的饮食。

    那些有科于建立良好健康状态的食物是什么呢?在食物表中，处于最重要位置的是一组被称为种子萌芽的食物。种子萌芽是引人注目的营养食品。很简单，种子萌芽是自然界中最富于营养、最富于生命力、最有利于健康摩食物之一。你可能无法找到比它们更有利于健康的东西了。它将有助于你的身体的清洁，并且能够重新使你的身体恢复健康的状态。

    你应该尝试哪些种类的种子萌芽食品呢?不要仅仅局限于普通的苜蓿芽和绿豆芽。应该扩展你的摄食范围。可以尝试一下蛋白含量较高的荞麦芽；香甜的向日葵芽；气味芬芳的胡芦巴芽；三叶草芽；做为对口腔黏膜的一点点刺激，也可以尝一些萝卜芽。芥末芽也会给你带来新奇的口味。芥末芽的味道同芥末一样，并且可以将其制成沙拉。可以购买到的种子萌芽食品已经超过了15个品种。它们即便宜又品种多样。你可以用它们做沙拉，将它们放在面包中，可以用它们炒菜，也可以用它们做汤。

    在解毒和重建健康状态的食物表中，下一个食品是日本面酱。在长达3000多年的历史中，这一上乘的营养食品带给人们的是良好的健康。日本面酱是一种发酵食品。像酵母一样，其中的菌类在人类的肠道中发挥了很好的作用。而健康的肠道对于整个健康能够起到决定性的作用。但要记住的是，在使用日本商酱时用量要少，因为它含盐量过高。

    蔬菜汁是第三种有益于健康的解毒剂。一般来讲，每天要食用不超过一杯的胡萝十汁。β－胡萝卜素在体内是维生素A原。如果你饮用了太多的胡萝卜汁，你的肝脏将承受过多的维生素A，皮肤也会发黄。每天一杯的量刚刚好。你将得到维生素A为你带来的益处，因为这是一种具有抗病毒能力的维生素，它将保护你防止病毒感染的侵袭。

    除了胡萝卜汁，芹菜、卷心菜、欧芹、各种种子的萌芽或黄瓜均可以被制成各种味美可口的蔬菜汁。对那些从未享受过美味蔬菜的人来说，食用蔬菜汁可以给他们的饮食中增加可口的味道和丰富的营养。

    谷物是另一种很好的食品，它们能够帮助你净化身体，增强体质。不幸的是，大多数人从来都不食用全面的谷物食品，这似乎是难以置信的。他们吃雪白面包中的精制碳水化合物，或者精制的白米，但却从不吃糙米和全麦面包。然而，这些食品并不贵，也是很容易购买到的，超级市场上都有。  

    全面的谷物食品所含的营养远比其精制的部分所含的营养素多。谷物食品家族包括稻米、玉米、荞麦、黑麦、燕麦和粟米，也包括不大为人们所知的新近出现的谷物，如黑小麦和奎藜籽等。奎藜籽是一种很轻的很容易煮熟的食物，产于南美，目前可以在某些食品店中买到。

    重建健康计划中列出的下一类食品属于海洋植物类。其中之一是鹿尾菜，这是一种长得像海藻，吃上去有咸味，并且有一点儿鱼的味道的食物。你可以购买干的海藻，这样的海藻可以储存几个月的时间。这一类食物包括许多种类，包括昆布、裙带菜和甘紫菜等。在烹制它们的时候，先取一小片放于冷水中。5分钟后，换一遍清水；再过5分钟后，再换一遍清水。这时海藻已经被洗干净，可似准备烹制了。你可以将其切成薄片，或者将其放在炒锅里、汤锅里。将海藻放在用日本面酱制成的汤里能够增加其营养价值。你也可以将海藻像葡萄叶子一样卷起来。海藻的种类实在是繁多，介绍侮藻的烹制方法可以写成一本书。

    海藻富含矿物质、干燥的鹿尾莱中含有10倍于牛奶中的钙质。